- 8Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Malatya Usulü Fasulye Yaprağı Köftesi Tarifi
Malatya Usulü Fasülye Yaprağı Köftesi Tarifi
Malatya Usulü Fasülye Yaprağı Köftesi nasıl yapılır? Malatya Usulü Fasülye Yaprağı Köftesi malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1/2 kg fasulye yaprağı
- 1/2 kg ince bulgur
- 1 kg yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 1 kg kuru soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Talimatlar
- İlk önce bulgur ve tuzu suyla ıslatalım ve 10 dakika kadar bekletip yoğuralım.
- Fasulya yapraklarını iyice yıkayalım ve süzelim.
- Yaprakları bulgur ile birlikte çok ince olacak şekilde saralım.
- Daha sonra tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerine 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim.
- Diğer tarafta sarmalar pişerken yoğurt sosunu hazırlayalım.
- Yoğurt, un, yumurta ve tuzu bir tabakta karıştıralım. Üzerine 4 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek çırpalım.
- Ayran kıvamı alan yoğurdu ocağa alıp kaynatalım.
- Pişen sarmaları süzüp kaynamakta olan ayranın içine atalım.
- Diğer tarafta soğanları küp şeklinde yemeklik doğrayalım.
- Daha sonra bir küçük bir tencereye sıvıyağ ile doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ayranlı fasulye yaprağı köftesini servis tabaklarına boşaltalım. Üzerine soğanlı sostan dökelim ve ister sıcak ister soğutup sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
- 8Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
