Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi

• Küçük bir tencereye elmaları yıkayın soyun ve rendeleyin.
• Toz şekeri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın çekilmiş ceviz veya fındığı ilave edip karıştırın.

Hamuru için

• Bir kaba yağ,yoğurt,nişasta ve yarın bardak pudra şekerini ilave edin ve karıştırın.
• Diğer tarafta un ile kabartma tozunu karıştırın.
• Unu harca yavaş yavaş ekleyin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olması gerekiyor. Un az gelirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
• Hamur kıvamına geldikten sonra hamuru tezgaha alın.
• Hamuru üç parçaya ayırın. Hafif un serperek her bir parçayı rulo haline getirin.
• Daha sonra merdane ile yaklaşık 4-5 parmak eninde hamuru açın ve harçtan hamurun ortasına uzunlamasına ekleyin.
• Hamuru uçlarından enine birleştirin ve rulo haline getirin.
• Hazırladığınız ruloyu eşit parçalara bölün.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Afiyet olsun...