Name: Çoban Böreği Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 adet patates; 1 su bardağı kaşar rendesi; 1/3 çay bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağ; 400 gr. dana kıyma; 1 adet kırmızı kapya biber; 1 adet yeşil biber; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1 su bardağı haşlanmış bezelye; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; tuz

Çoban Böreği Tarifi

Çoban Böreği nasıl yapılır? Çoban Böreği malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 20 dk

Pişme Süresi 10 dk

Toplam Süre 30 dk

Course Börek Tarifleri

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

4 adet patates
1 su bardağı kaşar rendesi
1/3 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
400 gr. dana kıyma
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
tuz

Talimatlar

İlk önce patatesleri soyup yıkayalım.
Ardından patatesleri doğrayıp dörde bölelim ve bir tencereye su ve tuz ilave ediğ haşlayalım.
Diğer tarafta harcımızı hazırlayalım.
Bir tavaya doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika kadar soteleyelim.
Ardından soğan,doğranmış sarımsak ve kıymayı ekleyip sotelemeye devam edelim.
Daha sonra rendelenmiş havucu ilave edelim ve bir kaç kez çevirdikten sonra rendelenmiş domatesi ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişen harcımıza haşlanmış bezelyeyi ekleyip karıştıralım ve kenara alalım.
Diğer tarafta haşlanan patatesleri geniş bir kaba alıp sıcakken kaşar ve tereyağı ilave edip çatalla iyice ezelim.
Ardından azar azar süt ekleyerek püre haline getirelim.
Daha sonra 26-28 cm lik çember kalıbın tabanına kıymalı harcın yarısından fazlasını döşeyelim.
Patates püresinin bir kısmını şekillendirmek için sıkma torbasına alalım.
Ardından kalan patatesi kıymalı harcın üzerine yayalım ve ispatula yardımıyla düzeltelim.
Sıkma torbasıyla kenardan başlayarak 2-3 sıra pürenizle şekillendirinniz
Daha sonra ortadaki boş alana ayırdığımız kıymalı harçtan koyup düzeltelim.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında10 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirip fırını kapatalım. Fırının sıcaklığında biraz bırakalım(kıymaların yanmamasına dikkat edelim.)
Afiyet olsun...