Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

zeytinyagli biber dolmasi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

zeytinyagli biber dolmasi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Biber Dolması malzemeleri ve tarifi.
5 from 1 oy
Haz. Süresi 30 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa
Course Zeytinyağlı Dolma
Mutfak Türk
Porsiyon 8 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 adet büyük domates
  • 2-3 dal taze nane
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı kuş üzümü
  • 1/2 çay bardağı kadar dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Dolmaların üzerine kapak yapmak için;

  • 1 adet domates

Talimatlar
 

  • İlk önce dolmanın iç malzemesi için soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuralım.
  • Daha sonra rendelenmiş 1 adet domatesi ekleyelim ve karıştıralım.
  • Ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavuralım.
  • Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
  • Daha sonra ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip iyice karıştıralım.
  • Diğer taraftan dolmalık biberlerin sap kısımlarını açıp çekirdeklerini temizleyelim ve yıkayalım.
  • Biberlerin içini teker teker çok sıkı olmayacak şekilde ve yarısından biraz fazla iç harç ile dolduralım.
  • Daha sonra dolmaların ağzını kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.
  • Dolmaları tencereye ağız kısımları yukarı bakacak şekilde dizelim.
  • Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
  • Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır.
  • Soğuduktan sonra servis edilir.
  • Afiyet olsun...

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar