Gaziantep Usulü Tike Kebabı Taifi

gaziantep usulu tike kebabi

Gaziantep Usulü Tike Kebabı Taifi

gaziantep usulu tike kebabi

Gaziantep Usulü Tike Kebabı Tarifi

Gaziantep Usulü Tike Kebabı nasıl yapılır? Gaziantep Usulü Tike Kebabı malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 8 sa 20 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 8 sa 40 dk
Course Kebap
Mutfak Gaziantep, Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 500 gr kebaplık et ,
  • 100 gr kuyruk.

Terbiye ıçin:

  • 3-4 diş sarımsak ,
  • 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ,
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı ,
  • Tuz ve karabiber , yeni bahar.

Sos ıçin:

  • 4-5 domates ,
  • 3-4 adet sivri yeşilbiber.

Talimatlar
 

  • İlk önce eti kuşbaşı doğrayalım.
  • Bir kaba et, kuyruk yağı, domates salçası zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak tuz ve baharatlar konulur ve birbirine iyice karışması için elle yoğrulur, terbiyelenmesi için bir gün buz dolabında bekletilir.
  • Ertesi gün domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir.
  • Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakle ezilir, bir tabağa konur.çekirdekleri ayıklanmış ve ınce doğranmış yeşil biberler domatesin üstüne serpilir.
  • Terbiyelenmiş etler şişlere takılır ve ızgarada çevire çevire pişirilir. Izgarada pişen kebaplar şişten çıkarılarak sosun üzerine konulup sıcak servis yapılır.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Kebap Tarifleri

Yorum Yapın

Size Özel! Bazı Kayıtlar