Kuzu Külbastı Tarifi

İlk önce teflon bir tavayı kızdırıp az sıvı yağ ekleyin.

Ardından kızan tavaya etler konulup arkalı önlü kahverengileşinceye kadar ve biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir. (etler tavaya ilk konulduğunda maşa, çatal vb. şeyler değdirirsek etler sulanır ve lezzet kaybederler.)

Daha sonra pişen etleri bir tabağa alın ve yemeğin pişirileceği tencereye sıvı yağı ekleyin.

Ardından soğanları halka halka doğrayıp sarımsakları da ekleyip soğanlar sararıncaya kadar kavrun.

Daha sonra soyulmuş ve küp doğranmış domates, salçayı ekleyin.

Son olarak etleri de koyup tavanın ağzını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Arzunuza göre sulu sevenler bu aşamada az miktarda kaynar su ekleyebilir.

Etler piştikten sonra tuz, kekik ve arzuya göre pul biber ekleyin.

Külbastımız Servise hazır.

Afiyet olsun...