- 5Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Ekşi Köfte Tarifi
Ekşi Köfte Tarifi
Malzemeler
Köfte için
- 250 gr kıyma
- 1 dilim ufalanmış ekmek içi
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- kızartma için sıvı yağ
Sosu için
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Önce köfteyi hazırlayalım kıymayı bir kaba alın.
- Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Misketten az büyük toplar yapın tabakta kalan unla köftelerin dışının unla kaplanması için sallayın.
- Kızgın yağda kızarttıktan sonra kenara koyun.
- Küçük bir kapta sarımsakları dövün ve üzerine 2 yemek kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edin
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı unu koyun unu rengi koyulaşıncaya kadar kavurun yanmamasına dikkat edin
- Sıcak suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
- Topaklanmaması için sürekli karıştırın orta yoğunlukta bir kıvam olucak
- Daha sonra kızarttığınız köfteleri, sarımsak ve sirke karışımını ilave edin 10 dakika kadar pişirin. Kıvamı çok koyu olursa su ilave ederek inceltebilirsiniz
- 5Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
