Name: Maklube Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 kg kuşbaşı et; 2 su bardağı pirinç; 2 adet orta boy patates; 2 adet havuç; 2 yemek kaşığı tereyağ; 2 adet patlıcan; 1/2 çay bardağı sıvıyağ; 2-3 adet sivri biber; 2 diş sarımsak; Pul biber Karabiber Tuz; Kızartmak için sıvıyağ; Mevsim salatası; yoğurt

Maklube Tarifi

İlgen G Haziran 16, 2017

Beğeni

Maklube Tarifi

Maklube nasıl yapılır? Maklube malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 1 sa

Pişme Süresi 3 sa

Toplam Süre 4 sa

Course Et yemekleri

Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

1 kg kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet patlıcan
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2-3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Pul biber Karabiber Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Mevsim salatası
yoğurt

Talimatlar

İlk önce pirinci yıkayıp tuzlu suda bekletelim.
Diğer tarafta bir tencerede 1 kg kuşbaşı eti kavuralım ve su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine sıvı yağ ve sarımsak ekleyerek kavurun kenara alın.
Tencereye tereyağ alarak eritelim yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip kavurduktan sonra yaklaşık 3 su bardağı sıcak su ilave edip baharatlarını ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın. Diğer tarafta ufak ufak dğradığımız biberleri, küp küp doğradığımız patatesleri, patlıcanları ve havuçları sırayla tuzlayıp kızartıp tabağa alın.
Daha sonra tencerenin en altına kavrulmuş etleri yayıyoruz.
Etlerin üzerine,pişen pilavın bir kısmını ,pilavın üzerine kızartmayı yayın.
Kalan pilavı da en üste koyup güzelce bastırıp bu şekilde 15 dakika kadar bekletin.
Daha sonra servis edeceğimiz tepsiye ters çeviriyoruz. Dilediğimiz şekilde hazırladığımız salata ve yoğurt ile servis yapın.
Afiyet olsun...