- 62Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Tavuklu Göbete Böreği Tarifi
Tavuklu Göbete Böreği Tarifi
Tavuklu Göbete Böreği nasıl yapılır? Tavuklu Göbete Böreği malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı instant kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su
- Tuz
- Sıvı yağ
- Karabiber
Hamurları yağlamak için;
- Tereyağı veya margarin
- Sıvı yağ
Talimatlar
- İlk önce iç harcını hazırlayalım bir tavaya soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda kavrulur. Ardından salça eklenir, bir kaç kez salça ve soğan birlikte döndürülür.
- Daha sonra küp küp doğranmış patateslerde eklenip birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
- Kavrulan patateslere 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su eklenir.
- Pişen patateslerin üzerine haşlamış olduğumuz tavuk göğsünü iri iri didikleyip harcın içine ekleyip karıştırılır ve karabiber ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakılır.
- Diğer tarafta hamurunu hazırlayalım Yoğurma kabında İnstant kuru mayayı ılık su ile karıştırın.
- Daha sonra 6 su bardağı unuı, tuzu ve suyu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve dinlenmesi için üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
- Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye ayırın ve ayırdığınız bezeleri oklava ile açın.
- Göbetenin alt tabanı için 3 yufka, üst tabanı için 2 yufkayı birleştirilecek
- Bir yufkayı tezgahınızın üstüne yayın, erimiş tereyağı + sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
- Üzerine bir hamur koyun, tekrar yağlayın.Üst üste konulmuş olan 3 yufkayı rulo yapıp dolayıp eElinizle bastırın ve merdaneyle açın.
- Aynı işlemi diğer 2 yufka içinde yapın.
- Daha sonra üç yufkadan açmış olduğumuz hamuru yağlanmış tepsiye koyun, içerisine bolca harçtan koyun. Üstüne de diğer hamuru kapayın.
- Böreğin üstünü de fırçayla biraz yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Çıtır çıtır katmanları olan göbeteniz hazır.
- Afiyet olsun...
- 62Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
