Kastamonu Kır Pidesi Tarifi

kastamonu kir pidesi tarifi

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi

kastamonu kir pidesi tarifi

Kastamonu Kır Pİdesi Tarifi

Kastamonu Kır Pİdesi nasıl yapılır? Kastamonu Kır Pİdesi malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 20 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 40 dk
Course Hamur işi
Mutfak Kastamonu, Türk

Malzemeler
  

Hamur için

  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 paket kuru maya
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • açmak için un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ piştikten sonra üzerine sürmek için

İÇ MALZEMESİ:

  • 300 gr kıyma
  • 1-2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • Yarım tatlı kaşığı tuz kırmızı biber,karabiber,pul biber
  • Rende veya dilim kaşar peynir isteğe bağlı

Talimatlar
 

  • İlk önce maya, şeker ve ılık su ile karıştırıp eritelim.
  • Daha sonra yoğurma kabına unu koyalım,ortasını havuz gibi açalıp eritilmiş maya ve diğer hamur malzemesini ekleyelim.
  • Ortadakileri elimizle karıştırarak yanlardan yavaş yavaş un alıp tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım
  • Hamuru kabıyla beraber temiz bir poşete sokarak veya üzerine streç film kapatarak en az 30 dakika bekletelim
  • Diğer tarafta iç malzemeyi hazırlayalım...
  • Soğanı ve biberi ince ince kıyalım ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şekinde doğrayalım.
  • Bir tavaya kıymayı koyarak kavurmaya başlayalım
  • Suyunu salınca ince kıyılmış soğanı ve biberleri ekleyerek az ateşte kavurmaya devam edelim.
  • Küp şeklinde doğrdığımız domatesleri de ekleyerek pişirelim,suyunu çeksin
  • Tuz ve baharatları da ekleyelim ve altını kapatalım
  • TAMAMLAMA:
  • Mayaladığımız hamurun zamanı dolunca 6 bezeye ayıralım
  • Tezgahın üzerine un serpip he bir bezeyi ayrı ayrı uzunlamasına açalım.
  • Açarken un serperseniz hamur kolayca uzuyor
  • Soğuyan iç malzememizde 1 dolu yemek kaşığı kadarını hamurun ortasına uzunlamasına döşeyelim
  • Üzerine rendelenmiş veya yarım dilimler halinde kaşar peyniri koyalım
  • Yanlardan hamuru karşılıklı birleştirelim ve üzerine aralıklı çimdik atalım.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp iyice yağladığımız tepsiye dizelim
  • Önceden ısıyılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim
  • Piştiği zaman üzerindeki fazla unu alıp tereyağ sürelim.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Pide Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar