Yonca Poğaça Tarifi

yonca pogaca tarifi

Yonca Poğaça Tarifi

yonca pogaca tarifi

Yonca Poğaça Tarifi

Yonca Poğaça nasıl yapılır? Yonca Poğaça malzemeleri ve tarifi.
4.67 from 3 oy
Haz. Süresi 2 sa 30 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 3 sa
Course Poğaça Tarifi
Mutfak Türk
Porsiyon 10 Kişilik

Malzemeler
  

  • 4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçine

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

  • yumurta sarısı , çeri domates, zeytin,

Talimatlar
 

  • İlk önce ılık süt ve maya yoğurma kabına alınıp maya eriynceye kadar karıştırılır. Su, tuz, şeker ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir.
  • Ardından un azar azar eklenip 10 dakka kadar yoğrulup üzeri örtülerek yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
  • Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Sıvı yağ ve kıyma bir tavaya alınıp kısık ateşte kıyma suyunu bırakıp çeknceye kadar kavrulur.
  • Ardından küçük küpler şeklinde doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  • Daha sonra tuz, karabiber eklenerek bir kaç dakika kadar daha karıştırılarak pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  • Diğer tarafta mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve yuvarlak açılır.
  • Fotoğrafta görüldüğü şekilde ortası koparılmadan bıçakla 4 kesik atılır.
  • Kesilen her parçaya malzeme yerleştirilip uçları birleştirilir.
  • Ardından bütün parçalar ortaya toplanıp bastırılır. Orta kısmına bütün bir zeytin veya ikiye bölünmüş çeri domates yerleştirilir.
  • Hazırladığımız poğaçaları yağlanmış veya yağlı kağıt serimiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilip tepside 30 dakika daha 30 dakka mayalanması için bekletlr.
  • Daha sonra üzerne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece
  • fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Arzunuza göre poğaçanın gözlerine değişik iç harçlarıda kullanabilirsiniz.
  • Ben kimine kıymalı harç kimine peynir koydum görüntü çok güzel oldu.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Poğaça Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar