Sinop Usulü Mamaliga Tarifi

İlk önce bir tencereye 4 su bardağı su ve tuz konup kaynatılır.

Kaynayan suyun içine azar azar mısır unu karıştırılarak katılır.

Katı kıvama gelinceye kadar pişirilir.

Pişirilen hamur göz göz olmaya başlayıncaya ocaktan alınıp yağlanmış kaşıkla küçük parçalar halinde kaşığın şekli verilerek tepsiye sıralanır.

Daha sonra dövülmüş ceviz ve keş karıştırılarak üzerine serpilir.

En son olarak eritimiş tereyağ üzerine gezdirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun...