Alipaşa pilavı Tarifi

alipasa pilavi tarifi

Alipaşa pilavı Tarifi

alipasa pilavi tarifi

Alipaşa Pilavı Tarifi

Alipaşa Pilavı nasıl yapılır? Alipaşa Pilavı malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 35 dk
Course Pilav Tarifleri
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 2.5 su bardağı dolusu pirinç
  • 4.5 su bardağı et suyu
  • 250 gr margarin veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ,
  • karabiber

köfte için

  • 200 gr az yağlı kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 kahve fincanı un
  • karabiber, tuz
  • 4-5 dal maydanoz (isteğe bağlı)

üzeri için

  • 2 kahve fincanı yerfıstığı
  • 2 adet domates

Talimatlar
 

  • İlk önce pirinci sıcak ve tuzlu suda bekletin ve fıstıklarıda bir başka kapta 20 dakika kadar bekletin.
  • Daha sonra pirinci süzün ve iyice yıkayın, süzdürün.
  • Diğer tarafta bir tencerede yarım paket margarini eritip kızdırın.
  • Pirinçleri ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
  • Daha sonra pirinçlerin üzerine kaynamakta olan et suyunu ve tuzunu ilave edip karıştırın, Ardından tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar orta hararatte pişirin.
  • Suyunu çekip pişen pilavın kapağını açık kağıt havluyu tencerenin üzerine koyun ve kapağını kapatıp 15-20 dakikaka kadar dinlenmeye bırakın.
  • Diğer tarfta fıstıklarımızı sudan çıkarıp süzün. Ekmeği ıslatın, avucunuzda sıkıp suyunu çıkarın.
  • Derin bir kaba ekmeği, kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.
  • Köfteleri bir kaba koyun üzerine un ekleyerek köftelerin una bulanmasını sağlayın.
  • Diğer tarafta margarinin kalan yarısının yarısını bir tavaya koyup kızdırın. Hazırladığınız minik köfteleri bu yağda çevire çevire kızartıp bir kaba alın.
  • Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve bir tavada az yağ ile soteleyin.
  • Bir başka tavada kalan margarinle fıstıkları da orta ateşte güzelce kavurarak sarartın.
  • Daha sonra servis tabağına pilavı alın ve üzerine kavurduğunuz fıstıkları ve hazırladığınız köfteleri en üstünede sotelenmiş domatesi pilavın üzerine koyun.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Pilav Tarifleri

Yorum Yapın

Size Özel! Bazı Kayıtlar