Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

zeytinyagli biber dolmasi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

zeytinyagli biber dolmasi
5 from 1 oy
Yazdır

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Biber Dolması malzemeleri ve tarifi.
Tür Zeytinyağlı Dolma
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kaç Kişilik 8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 adet büyük domates
  • 2-3 dal taze nane
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı kuş üzümü
  • 1/2 çay bardağı kadar dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Dolmaların üzerine kapak yapmak için;

  • 1 adet domates

Tarif

  1. İlk önce dolmanın iç malzemesi için soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuralım.
  2. Daha sonra rendelenmiş 1 adet domatesi ekleyelim ve karıştıralım.
  3. Ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavuralım.
  4. Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
  5. Daha sonra ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip iyice karıştıralım.
  6. Diğer taraftan dolmalık biberlerin sap kısımlarını açıp çekirdeklerini temizleyelim ve yıkayalım.
  7. Biberlerin içini teker teker çok sıkı olmayacak şekilde ve yarısından biraz fazla iç harç ile dolduralım.
  8. Daha sonra dolmaların ağzını kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.
  9. Dolmaları tencereye ağız kısımları yukarı bakacak şekilde dizelim.
  10. Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir.
  11. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
  12. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır.
  13. Soğuduktan sonra servis edilir.
  14. Afiyet olsun...

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü