Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

yaprak sarma

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

yaprak sarma
5 from 1 oy
Yazdır

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma nasıl yapılır? Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma malzemeleri ve tarifi
Tür Zeytinyağlı Sarma
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Kaç Kişilik 4 Kişilik

Malzemeler

  • 300 gr salamura yaprak
  • 00 gr pirinç
  • 4 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 25 gr dolmalık fıstık
  • 150 gr taze vişne
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Karabiber

Tarif

  1. İlk önce salamura yaprakları sıcak suya koyun ve tuzunun çıkması için bekletn arada suyunu değiştirin.
  2. Diğer tarafta pirinci yıkayıp süzün.
  3. Daha sonra nane ve dereotunu ayıklayıp iyice yıkayıp süzdürün
  4. Diğer tarafta zeytinyağının 2/3’ünü bir tencereye alın. Soğan ve fıstıkları beraber pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Pirinç, limon, şeker ve tuzu ekleyip biraz karıştırın. Yarım su bardağı su ekleyip üstü kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  5. Daha sonra suyunu çektikten sonra ince doğranmış nane, dereotu, karabiber ve yenibaharı da ekleyip karıştırın. Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin 2/3’ünü ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
  6. Yapraklarının büyüklüğüne göre iç harçtan tatlı kaşığı ile alıp yaprağın üzerine koyun ve bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
  7. sarmalarınızı bir tencereye dizin.
  8. Ardından üzerine ayırdığınız vişneleri ve kalan zeytinyağını ekleyip uygun büyüklükte bir tabak kapatın.
  9. Tencereye dizdiğiniz yaprak sarmalarının üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  10. Kısık ateşte üzeri kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Ateşi kapatın, suyunu süzün ve kapağı yarı açık şekilde dinlendirip soğutun.
  11. Oda ısısına gelen sarmalarımızı buzdolabında alın.
  12. İyice soğuyan sarmalarımızı dolaptan çıkarıp servis tabağına dizip üzerine kalan vişne taneleriyle beraber soğuk servis yapın.
  13. Afiyet olsun...

Yorumlar

  • Olculer ve anlatimi cok guzel elinize sağlık basarilarinizin devamını dilerim.

    Ayşe Gunes 9 Haziran 2017 00:49 Cevapla

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü