- 33Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi
Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi
Patlıcanlı Kıymalı Börek nasıl yapılır? Patlıcanlı Kıymalı Börek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 400 gr kıyma
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay bardağı galeta unu
- Karabiber
- Ilık Su
- Tuz
Talimatlar
- İlk önce iç harcı hazırlamakla işe başlayalım. Patlıcanları fırında veya tavada közleyelim.
- Közlediğimiz patlıcanları soğuduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
- Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuralım.
- Ardından soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Kıyma da kavrulduktan sonra tavaya ince doğradığımız patlıcanları ekleyelim.
- Ardından karabiber ve tuz serpelim ve karıştırıp ocağı kapatalım.
- Diğer tarafta yufkanın bir tanesini tezgaha yayalım.
- Bir kaseye yarım kahve fincanı sıvı yağ koyup üzerine biraz da su ekleyip, karıştırıyoruz.
- Yufkayı 6 eşit üçgen parçaya bölelim.
- Yufka parçalarının üzerine yağlı karışımdan fırça ile sürüp üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcından koyalım ve kenarlarını içe alarak, rulo şeklinde saralım.
- Tüm yufkalar bittikten sonra aynı işlemi uygulayalım.
- Diğer tarafta ayrı kâselere su ve galeta unu dolduruyoruz. Rulo börekleri ilk önce suya batırıp, çıkartıyoruz. Sonra da galeta ununa buluyoruz.
- Yağlı kağıt serimiş veya yağlanmış fırın tepsisisne dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun...
- 33Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
