- 5Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Armut Kebabı Tarifi
Armut Kebabı Tarifi
Armut Kebabı nasıl yapılır? Armut Kebabı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 400 gr yağsız kıyma
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta akı
- 2 diş sarmısak
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı z.yağ
- tuz ,karabiber,toz kırmızı biber
Talimatlar
- İlk önce patlıcanları alacalı kesin ve tuzlu suda acısının çıkması için bekletin.
- Daha sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
- Ardından kıyma ve dövülmüş sarmısak, yumurta akı ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur.
- Diğer tarafta patlıcanlar süzülüp kurulayın ve üzerinde bıçakla delikler açılarak kızdırılmış tavada az yağda çevire çevire her taraflarının kızarmasını sağlayın ve soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta yoğurduğumuz kıyma harcı inceltilerek açılır ve patlıcan açtığımız kıyma harcının üzrine konulup patlıcan iyice kaplanacak şekilde sarılır.
- Daha sonra kıymalı harç sarılmış patlıcanlar kızdırılmış tavaya alınır ve her tarafı kızarana dek pişirilir.
- Patlıcanlar tabağa alınır ve aynı tavaya domates rendesi alınıp kokusu çıkana dek biraz pişirilir.Yarım su bardağı sıcak su ve az tuz eklenir.
- Ardından kızarmış patlıcanlar sosun içine alınarak beraber 15 dakika daha pişirilir.
- Sosuyla beraber servis edilir.
- Afiyet olsun...
- 5Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
