Name: Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi
Ingredients: 2,5 su bardağı ince bulgur; 2 yemek kaşığı salça; 1 adet domates; 1 demet maydanoz; 2 dal yeşil soğan; 2 dal yeşil sarımsak; 1 su bardağı zeytinyağı; Tuz (, pul biber, karabiber, kimyon); Nar ekşisi

Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi

Nar Ekşili Antep Köftesi nasıl yapılır? Nar Ekşili Antep Köftesi malzemeleri ve tarifi.

5 from 2 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Course Köfte Tarifi

Mutfak Antep, Türk

Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

2,5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 demet maydanoz
2 dal yeşil soğan
2 dal yeşil sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz , pul biber, karabiber, kimyon
Nar ekşisi

Talimatlar

İlk önce bulgur, salça, baharatlar leğene alınıp iyice yoğurulur.
Daha sonra maydanoz ince ince doğranıp soğan, sarımsak küçük küçük kıyılır.
Ardından kabukları alınıp, küp küp doğranan domates katılır.
Daha sonra köfteye yarım çay bardağı soğuk su dökülüp yoğurulur, fazla suyla yoğurmayın. Köftenin yeşilliği üzerine dökülüp tavaya yağı koyulur ve iyice ısıtılır. Yanan yağ leğendeki yeşilliğin üzerine gezdirilir.
Ardından nar ekşisi ilave edilerek 2 dakika yoğurup köfte sıkılıp servis edilir.
Afiyet olsun...