- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Kabaklama Tarifi
Kabaklama Tarifi
Kabaklama nasıl yapılır? Kabaklama malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 kg dolmalık kabak
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 adet limon suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiberr
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 bardak su
- tuz
Talimatlar
- İlk önce nohutlar bir gece önceden ıslatılır.
- Ertesi gün bir tencereye ıslatılmış nohut, et ve beş bardak su ilave edilip kaynatılır. Üzerinden aralıklı olarak köpükleri alınıp, et ve nohut yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
- Daha sonra pişen et ile nohuta küp küp doğranmış kabak, yemeklik doğranmış soğan, salça, limon suyu ve tuz ilave edilerek, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Yemek pişmeye yakın 4-5 diş sarımsak dövelerek yemeğe eklenip 5 dakika daha pişirilir.
- Üzerine kızdırılmış yağ, nane, ve karabiber ilave edilerek sıcak servis yapılır.
- Afiyet olsun...
- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
